經常喝豆漿的婦女體內的女性荷爾蒙雌性素Oestrogen與黃體素progesterone都明顯地降低。

我們已知雌性素的濃度過高與乳癌很有關係，乳癌的發展與女性荷爾蒙息息相關。

研究中讓婦女每天喝下約1000c.c.的豆漿，連續達五個月，結果喝豆漿的婦女體內的雌性素濃度比不喝豆漿者低了30-40%，黃豆中已知有一種天然的女性荷爾蒙稱之為soflavone（異黃酮）它與人體的荷爾蒙很相像，有趣的是，它具有雙重的功效，不但能夠占據乳癌的荷爾蒙受體(hormone receptor），讓人體的荷爾蒙無法刺激乳癌細胞，另一方面也能夠像人體自然的女性荷爾蒙一樣地防止骨質疏鬆症，這種功效和一種抗藥物Tam oxifen極相似。

東方婦女通常會食用比西方婦女更多的黃豆，但是隨著飲食習慣西化，年輕一輩的東方女性發生乳癌的機會越來越高，或許這也和黃豆攝取量越來越少有關。

嗯.....男女性都會得乳癌的，所以大家多喝中國牛奶---------豆漿

豆漿是一種營養豐富，十分可口的飲料，但飲用時必須注意：

一、不要沖紅糖：
紅糖內的有機酸會和豆漿中的蛋白質結合，而產生變性沉澱。

二、不要喝過量：
一次飲用豆漿過量，容易引起食性蛋白質消化不良，而出現腹瀉脹滿等不適症狀。

三、不要不煮透豆漿：
因為豆漿內含有胰蛋白質抑制物，如果沒有煮熟透，喝了會出現噁心、腹瀉、嘔吐等症狀。

四、不要裝在保溫瓶：
豆漿中的皂素會溶解保溫瓶裡的水垢，而且瓶裝的時間一久，容易造成細菌繁殖污染。


飯後五大不：

一、不要立刻喝茶：
因茶水會稀釋胃液，使胃液消化能力減弱。

二、不要立刻大量喝水：
大量喝水會沖淡唾液和胃液影響消化和吸收。

三、不要立刻吃冰品：
會使胃部擴張的血管收縮、減少血流，影響正常的消化功能。

四、不要立刻抽菸：
菸中的有毒物質會隨口腔和咽喉內的食物，一同進入胃腸，直接危害人體。

五、不要立刻吃糖：
糖容易轉化為脂肪，若飯後立刻吃糖，更容易被消化吸收，造成肥胖。

剛click進一個NEWS website時，便看到有關Greenhouse effect 的報導．．．又是Global Warming ◦ 究竟有多少人真的會正視及理會這個 issue呢!

Expert: 'Looks like it will just continue like this for the foreseeable future'

Greenhouse gases in the Earth's atmosphere reached a high in 2005 and are still increasing.  The measurements coordinated by the World Meteorological Organization show that the global average concentrations of carbon dioxide, or CO2, and nitrous oxide, or N2O, reached record levels last year and are expected to increase even further this year.  "There is no sign that N2O and CO2 are starting to level off," Braathen told reporters at the global body's European headquarters. "It looks like it will just continue like this for the foreseeable future."